Asam Pedas Spesial Ikan Terubuk Khas Bengkalis | Riau

Asam Pedas Ikan Terubuk Special Khas Bengkalis Riau

Ikan terubuk merupakan ikan yang sangat terkenal dibengkalis, karena ikan ini tidak bisa didapat dikota-kota atau kabupaten lainnya.

Ikan terubuk ini memiliki tekstur yang lembut dan memiliki banyak tulang-tulang halus, jadi harus hati-hati bila ingin memakannya. Biasanya ikan terubuk ini diolah dengan cara dipanggang saja.

Nah, disini saya akan membuat salah satu olahan ikan terubuk ini yaitu asam pedas ikan terubuk. Adapun cara memasak asam pedas sebagai berikut :

Bahan-Bahan Yang Digunakan

Bumbu yang dihaluskan

• Cabe merah 1 ons
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 siung
• Jahe secukupnya
• Tomat 1

Bahan Pelengkap

• Daun kunyit 1 helai yang sedang
• Serai 1 ruas
• Daun jeruk 1 helai
• Daun salam 2 helai
• Bawang merah 2 siung
• Asam keping 1 keping
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Bahan utama yaitu ikan terubuk 1 ekor yang berat 1 Kg

Cara Membuatnya

1. Iris-iris 2 siung bawang merah dan tumis diatas minyak yang panas, setelah bawang berwarna kekuningan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan masukkan daun-daun seperti daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, dan asam keping kedalam tumisan.
2. Tumis bumbu hingga masak, lalu masukkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya dengan api yang sedang.
3. Setelah air mendidih masukkan ikan terubuk yang sudah dipotong menjadi 6 potong atau sesuai selera.
4. Masak lagi hingga ikan empuk.
5. Setelah masak matikan kompor dan taburi bawang goreng secukupnya agar masakan wangi lalu siap disajikan.

Sekian pembahasan seputar wisata Kuliner mengenai Cara Memasak Asam Padeh Special Khas Bengkalis Riau, semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca,Terima kasih.

Continue reading

Sumatra

Tumis Belacan Special Khas Bengkalis | Riau

Tumis Belacan Special Khas Bengkalis Riau

Tumis Belacan adalah masakan khas Bengkalis Riau yang terkenal dengan rasa nya yang khas. Rasa khas yang ada ditumis belacan didapat dari belacan itu sendiri, atau sering disebut dengan terasi.

Tumis Belacan ini juga menjadi salah satu ikon masakan khas yang ada di Bengkalis. Masakan ini sangat identik dengan santan, ikan teri dan rimbang. Nah, sebagai tambahan agar rasa masakan ini lebih nikmat juga sering dipadu padankan dengan jengkol, pete dan rimbang (bagi yang suka). Adapun cara membuat tumis sambal belacan sebagai berikut : 

Bahan-Bahan yang dihaluskan

• Cabe merah 1 Ons
• Cabe kering ½ Ons
• Tomat 1
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung

Bahan pelengkap

• Santan kental ½ Kg
• Rimbang secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Telor bulat yang sudah direbus secukupnya (bisa juga tanpa telor dan diganti dengan jengkol ataupun pete)
• Teri ½ Ons
• Terasi secukupnya

Cara Pembuatannya

1. Haluskan cabe merah, cabe kering, bawang putih, bawang merah, tomat dan terasi.
2. Masak santan dan beri air 2 gelas atau sesuai selera diatas kompor hingga santan mengeluarkan minyak.
3. Setelah santan masak hingga mengeluarkan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, teri, dan rimbang.
4. Tunggu beberapa menit hingga santan dan bumbu benar-benar menyatu dan masak.
5. Setelah santan mengental masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya dan masukkan telur satu persatu.
6. Kecilkan api dan tutup masakan agar telur masak dengan sempurna.
7. Setelah masakan matang dengan sempurna matikan kompor dan masakan siap untuk disajikan.

Sekian pembahasan seputar wisata Kuliner mengenai Sambal Indonesia yaitu Tumis Belacan Khas Bengkalis Riau, semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca,Terima kasih.

Continue reading

Sumatra

Resep Masakan Batagor Kerang Saos Spaghetti Khas Bandung | Jawa Barat

Batagor Kerang Saos Spaghetti

Batagor adalah makanan khas bandung yang sangat dikenal oleh banyak orang dengan rasa yang sangat enak. Batagor juga makanan yang paling banyak diminati oleh banyak orang karena rasa lumpianya yang gurih dengan perpaduan kuah kacang yang kental. Batagor biasanya ditemukan berbahan utama ikan tenggiri. Nah, kali ini saya akan menciptakan variasi batagor dengan bahan utama seafood, seperti kerang dan udang. Dimana batagor seafood ini dinikmati dengan siraman saos yang biasanya dibuat untuk saos spaghetti. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatan batagor seafood ini adalah sebagai berikut:

Bahan bahan Resep Batagor Kerang Saos Spaghetti

• Daging kerang sebanyak 250 gram. Cuci bersih dan haluskan.
• Minyak goreng sebanyak satu sendok makan.
• Tepung sagu sebanyak 100 gram. Gunakan merek dan kualitas yang bagus supaya hasilnya enak.
• Telur Ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
• Santan Encer sebanyak 50ml. 
• Merica halus sebanyak 2 sendok makan.
• Garam dapur sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh/ sesuai selera.
• Gula pasir putih sebanyak 1 sendok kecil.
• Bawang putih 3-4 siung. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.
• Kecap manis kental kurang lebih satu sendok makan.
• Kulit Pangsit 15 lembar.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng beberapa adonan Batagor dan menumis bumbu yang sudah di haluskan.

Cara Membuat Batagor Kerang Saos Spaghetti

1. Haluskan, campur dan tumis bawang putih yang sudah di iris-iris, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya.
2. Ambil wadah cukup besar. Masukkan bumbu yang sudah di tumis dan campur dengan daging kerang yang sudah dihaluskan di atas sampai rata.
3. Masukkan telur, satu sendok makan minyak goreng, santan encer dan tepung sagunya. Aduk dan campur semua bahan tersebut dengan campuran daging kerangnya sampai benar benar tercampur sempurna.
4. Siapkan kulit pangsit nya. Buka dan rengtangkan kulit nya dan isi dengan adonan di atas lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi sampai semua adonan dan kulit pangsitnya habis.
5. Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya nanti batagornya terendam semua. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.

Bahan-bahan Saos Spaghetti

• Cabe merah 5 batang/ sesuai selera
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Saos tomat secukupnya
• Garam, gula dan royco secukupnya

Cara pembuatan Saos Spaghetti

1. Tumis cabe merah, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
2. Setelah masak masukkan saos tomat secukupnya.
3. Lalu masukkan penyedap rasa seperti garam, gula dan royco secukupnya.
4. Tumis saos sampai benar-benar masak.
5. Sajikan batagor yang sudah selesai digoreng dengan siraman saos tadi.

Continue reading

Resep Masakan

Objek Wisata Alam Air terjun Sri Genthuk Yogyakarta

GunungKidul di Yogjakarta terkenal sebagai destinasi wisata alam yang mempesona, terdapat 15 pantai GunungKidul yang menawan, wisata goa unik dan panorama air terjun yang indah dipandang. GunungKidul menyimpan potensi alam berupa aliran air sungai yang berasal dari tebing-tebing tinggi. Salah satunya yaitu Air Terjun Sri Genthuk, Air Terjun ini memiliki keunikan tersendiri aliran air yang mengalir tidak pernah berhenti walaupun musim kemarau.

Air Terjun Sri Genthuk GunungKidul Yogyakarta

Air Terjun Sri Genthuk GunungKidul Merupakan Keunikan alam yang sangat bernilai dan sayang untuk di lewatkan. Apabila berwisata ke Yogyakarta Wisatawan hanya perlu naik kendaraan yang melintas di hutan kayu putih untuk dapat sampai ke lokasi.

Sungai Oya GunungKidul Yogyakarta

Pada separuh perjalanan menuju air terjun Wisatawan harus melanjuti dengan berjalan kaki, ada dua opsi yang harus dilalui Wisatawan. Pertama Wisatawan menelusiri jalan setapak sepanjang hamparan sawah yang dihiasi lembaian Nyiur kelapa. Opsi kedua bisa dibilang area yang cukup menantang, derasnya air Sungai Oya harus kita lewati dengan rakit sederhana yang terbuat dari papan dan drum bekas.

Sungai Oya Gunung Kidul Yogyakarta

Untuk sensasi perjalanan menuju Air Terjun GunungKidul sangat menyenangkan apabila perjalanan dilakukan pada pagi hari, karena air Sungai oya yang sangat jernih dan tenang mampu menambah energi-energi postif dan menghilangkan suasana jenuh.

Air Terjun Sri Genthuk GunungKidul Yogyakarta

Setelah pengunjung melewati Sungai Oya berkisar kurang lebih 15 menit, Wisatawan akan mendengar suara gemuruh Air Terjun Sri Genthuk yang pastinya mengundang rasa ingin mendekati Air terjun dari dekat. Saat anda memutuskan untuk mandi dibawah air terjun suasana berubah seakan-akan kita berada pada puncak surganya dunia. Apabila suasana cuaca yang cerah Wisatawan terkadang dapat menyaksikan pesona pelangi yang menghiasai Air Terjun Sri Genthuk.

Namun, kawasan Wisata Alam ini perlu di kembangan terutama untuk jalan menuju lokasi perlu di perbaharui agar Wisatawan local maupun asing mudah mengunjunginya. Air Terjun Sri Genthuk memiliki potensi yang cukup besar yang pernah ada di Indonesia. Perhatian pemerintah sangat mendukung akan ketenaran tempat wisata ini.

Sekian pembahasan mengenai Objek Wisata Alam Air terjun Sri Genthuk Yogyakarta semoga bermanfaat bagi kita semua, terima kasih.

Continue reading

Jawa

Pantai Losari Makassar - Sulawesi Selatan

Pantai Losari Makassar merupakan pantai yang cukup terkenal tentunya tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia terutama bagi warga Makassar dan sekitar. Pantai ini berlokasi di sebelah kota barat Makassar yang sudah menjadi ikon dari kota Makassar sendiri.

Pantai Losari Makassar, Sulawesi Selatan

Pantai Losari juga dikenal dengan julukan meja dan warung terpanjang di Dunia, kenapa ? Karena dulunya warung-warung dan tenda yang berada di kawasan pantai saling menyambung antara warung satu dan yang lainnya, kira-kira panjangnya mencapai 1 Km. Warung-warung ini menyediakan berbagai makanan khas Makassar terutama hidangan laut dan makanan Khas kota Makassar yang bernama Pisang epe. Pisang epe adalah makanan yang paling dikenal oleh masyarakat luar yang berkunjung ke Makassar, pisang epe disajikan dengan cara di bakar, kemudian di pipihkan dan diberi air gula merah, sangat nikmat dimakan apabila masih hangat.

Tepian Pantai Losari Makassar, Sulawesi Selatan

Pantai Losari sering dikunjungi oleh kaum muda-mudi yang berkumpul pada jam 15.00 sampai 21.00 malam. Mereka biasanya berkumpul untuk menikmati keindahan matahari tenggelam, dan berlanjut menikmati hidangan makanan laut yang enak dan pas di kantong. Selain menikmati keindahan Pantai Losari para pengunjung juga di lengkapi dengan fasilitas internet Hotspot Area kawasan Pantai Losari, dan pastinya pengunjung mengakses secara gratis tanpa di pungut biaya. Hal tersebut membuat pengunjung merasa nyaman ketika berkumpul di Pantai.

Pantai yang memiliki keindahan alam ini juga sering dimanfaatkan masyarakat sekitar maupun pengunjung sebagai tempat untuk berolahraga, waktu yang pas ketika ingin berolahraga yaitu pada saat pagi hari ketika matahari baru mulai terbit, suasana nyaman dilengkapi dengan udara yang segar mampu merileksasikan pikiran yang sedang kacau akan aktifitas dan masalah sehari-hari.

Walaupun Pantai Losari tidak memiliki pasir seperti pantai lainnya, struktur yang di rancang oleh Pemerintah setempat benar-benar di tata sedemikian rupa agar pantai ini dijadikan sebagai taman rekreasi dan Ikon kota Makassar yang bernilai di mata pengunjung, wahana yang tersedia di Pantai Losari yaitu bermain sepeda air, perahu, wahana boat dan lainnya yang tidak kalah menarik.

Suasana Senja Hari di Pantai Losari Makassar, Sulawesi Selatan 

Sekitar kawasan pantai terdapat sebuah masjid yang menarik Wisatawan akan lokasi masjid yang berada di tengah laut dengan jembatan sebagai penghubung dari daratan ke laut. Masjid yang bernama Amirul Mukminin ini memiliki 2 menara dan 2 kubah yang cukup unik, untuk kapasitas jama'ah masjid dapat menampung sekitar kurang lebih 400 jama'ah.

Masjid Amirul Mukminin Makassar, Sulawesi Selatan

Untuk hotel dan penginapan bisa dijumpai oleh pengunjung tidak jauh dari kawasan Pantai Losari, mulai dari hotel mewah dan murah bisa di nikmati oleh pengunjung.

Sekian pembahasan mengenai Pantai Losari Makassar semoga bermanfaat, terima kasih.

Continue reading

Sulawesi

Wisata Sulawesi Selatan - Pantai Tanjung Bira

Pantai Tanjung Bira di kenal dengan pantai berpasir putih yang indah dan memukau. Kondisi air yang jernih sangat mendukung bagi Wisatawan untuk menyelam menikmati alam bawah laut yang kaya dengan species-species ikan kecil dan tumbuhan laut. Apabila cuaca cerah lokasi ini sangat cocok untuk berjemur menikmati matahari yang tenggelam dengan cahaya berkilau pada hamparan pasir putih terbentang sepanjang mata memandang.

Pantai Tanjung Bira, Sulawesi Selatan

Ikan-Ikan Kecil dan Terumbung Karang di Laut Tanjung Bira, Sulawesi Selatan

Keunggulan Pantai Tanjung Bira sudah di kenal oleh Wisatawan local maupun Mancanegara, berbagai sarana yang tersedia seperti restoran, perhotelan, dan lainnya, lokasi pantai bira sendiri berada di Sulawesi Selatan sekitar 41 Km dari arah kota Bulukumba. Transportasi laut yang digunakan yaitu penyebrangan ferry yang menghubungkan antara daratan Sulawesi selatan dengan Pulau Selayar. Untuk pilihan penerbangan menuju Makassar, tersedia beberapa piihan penerbangan maskapai tergantung pada kondisi dan keadaan kantong msing-masing. Bila membawa keluarga atau rombongan baiknya untuk merental mobil ketimbang naik transportasi umum karna menurut hitungan naik transportasi umum jauh lebih mahal ketimbang merental mobil. 

Air Laut Tanjung Bira, Sulawesi Selatan

Lamanya perjalanan dari Makkasar ke Tanjung Bira kira-kira kurang lebih memakan waktu 5-6 jam. Pantai Tanjung Bira merupakan pantai yang terkenal sebagai pantai yang bersih, struktur pepohonan dan arsitektur alam yang rapi dan air laut yang sangat jernih. Dari tepian Pantai Tanjung Bira kita bisa melihat Pantai Bara yang tidak jauh dari lokasi Pantai Tanjung Bira, namun Pantai yang juga terkenal akan keindahan alam tersebut di kelola oleh pihak asing.

Pesona Air Laut Pulau Kambing, Sulawesi Selatan

Selain itu, tidak jauh dari Pantai Tanjung Bira Wisatawan bisa mengunjungi Pulau Likuang dan Pulau Kambing, kedua pulau tersebut sering dijadikan sebagai tempat snorkling dan diving. Untuk menuju pulau tersebut kita harus menyewa perahu dengan harga 250k – 300k. Kenunikan dari kawasan ini yaitu kita dapat melihat kepiawaian pengrajin ketika merakit perahu tanpa adanya sketsa dan hanya mengandalkan dari pengalaman orang tua atau nenek moyang mereka terdahulu.

Merakit Perahu Pantai Tanjung Bira, Sulawesi Selatan

Wisatawan juga bisa mengunjungi Tanah Toa Kajang, disana kita bisa melihat kehidupan primitif yang jauh ketertinggalan dan masih memegang teguh prinsip lokal yang jauh dari kehidupan modern. Tidak jauh dari Kajang Wisatawan juga bisa berziarah ke makan Dato ri Tiro yaitu makam penyebar Agama Islam pertama di Sulawesi Selatan.

Sekian ulasan yang bisa disampaikan mengenai Objek Wisata Pantai Tanjung Bira | Sulawesi Selatan, Terima Kasih.

Continue reading

Sulawesi

Objek Wisata Danau Matano | Sulawesi Selatan

Danau Mantano merupakan danau yang terdalam se Asia tenggara dan memasuki urutan ke delapan di dunia. Danau yang beralokasi di daerah Sorowako, Kabupaten Luwu Timur ini memiliki ribuan mata air yang tidak pernah mengalami kekeringan walaupun di musim kemarau. Luas danau sekitar 16.000 hektar dengan kedalaman sekitar 600 meter. Danau yang di kelilingi oleh pegunungan, dan bebatuan menciptakan suasana yang tenang dan memanjakan mata ketika melintasi danau. Kondisi air yang sangat jernih dapat melihat suasana ikan yang sedang berjalan dan kumpulan bebatuan kerikil yang cukup banyak.

Keindahan Suasana Pagi di Danau Matano, Sulawesi Selatan

Untuk menuju sorowako akses yang di tempuh dapat melalui darat maupun udara. Apabila Wisatawan melalui udara dapat di tempuh kira-kira 45 menit, apabila melalui darat membutuhkan waktu sekitar 9-10 jam dari Makassar-Sorowako.

Danau Matano, Sulawesi Selatan

Danau Matano dihuni oleh beberapa species fauna dan endemik air seperti sifut, kepiting, udang dan ikan. Dan yang uniknya dari Danau Matano ini terdapat species hewan endemik khas yang bernama ikan purba. Ikan berwarna kecoklatan dan berbentuk seperti hewan purba ini hanya hidup dan berkembang biak di Danai Matano. Masyarakat sekitar menyebut ikan purba dengan sebutan ikan Buttini, namun ikan yang berbentuk seperti binatang purba ini menjadi ikan favorit masyarakat sekitar, tidak seperti namanya ikan ini menjadi menu favorit dan ikan yang di cari oleh wisatawan yang berkunjung di Danau Matano.

Ikan Purba di Danau Matano, Sulawesi Selatan

Keunikan lainnya dari Danau Matano yaitu terdapat beberapa lubang gua yang masih tersisa sepeninggalan sejarah. Benda-benda bersejarah yang di temui oleh masyarakat sekitar berupa pedang, tombak, dan alat-alat rumah tangga lainnya yang terbuat dari besi kuningan. Selain itu, sebagian gua lainnya juga terdapap di pemukiman penduduk dan bibir danau. Gua tersebut di penuhi oleh ratusan kelelawar dan di sudut-sudut goa terdapat tulang belulang manusia. Gua yang dulunya menjadi makan pada saat masyarakat asli belum mengenal agama mempunyai tradisi seperti mayat orang yang sudah meninggal akan di masukkan di dalam gua tersebut. Walaupun beberapa gua dianggap angker oleh sebagian wisatawan, hal tersebut tidak menjadi penghambat mereka untuk mengunjungi Danau Matano malah menjadi penarik bagi wisatawan karena penasaran dan ingin melihat langsung ke lokasi.

Gua Bibir Danau Matano, Sulawesi Selatan

Banyak beberapa tempat lagi yang mesti di kunjungi oleh Wisatawan local mapun Mancannegara di Danau Matano. Selain keindahan flora dan fauna di Danau Matano, Wisatawan juga bisa menikmati keindahan alam mata air hidup (Bura-Bura), air terjun Mata Buntu  dan lainnya.

Suasana pegunungan di Sekitar Danau Matano, Sulawesi Selatan

Sekian pembahasan mengenai Objek Wisata Danau Matano | Sulawesi Selatan, semoga bermanfaat dan menambah wawasan pembaca. Terima Kasih Atas Perhatiannya :) 

Continue reading

Sulawesi